Recepta gelat de formatge

Recepta de gelat de formatge de Maó

Ingredients (4 per)

15  rovells d`ou

300  ml de mel

1. l.  de crema de llet

150gr  de formatge de Maò tendre

150gr  de formatge de Maó semi curat

Preparasiò

Batre els rovells d`ou, amb mel al bany maria, fins obtanir una barretge cremosa, retllar el formatge

i afegir a la mescla de rovells d`ou . deixar refreda. Batre la nata i despres mesclar amb cura, amb la mescla d`ou i mel. possar en el congelador i congelar.