ESCALOPINES DE QUESO MAHON

Escalopes de Queso Mahón


Ingredientes (para 4 raciones)

* 200 gramos jamón cocido (york)
* 100 gramos de queso Mahón curado en lonchas
* pan rallado
* 2 huevos batidos
* mermelada de frambuesa
* aceite para freír


Preparación

Colocar una loncha de jamón y encima otra de queso, untar ésta con una película de mermelada y luego otra de jamón formando un bocadillo.
Pasar por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente.