Delicias de Queso

 



1. Queso tierno con mermelada de higos 

 La textura del queso fresco con la melosidad de los higos de la tierra son la delicia de los sabores mediterráneos

La diferencia de lo dulce con salado hace un maritaje soberbio 

 En los Ágapes de Menorca es tradicional la presencia de nuestro queso en todas sus variaciones así como otros productos de la tierra                             

 

 

 

 

 

La mazereción consiste en engrasar cada cierto tiempo la piezas y girarlas donde no tengan grandes corrientes de aire y mantengan un porcentaje de humedad relativa en los  secaderos